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仙台牛たんにこだわり40年の伊達屋では
王道の炭火たん焼きはもちろんのこと、
さまざまな料理で牛たんを
味わっていただけます。
仙台で牛たんといえば、炭火で焼くのが王道。
炭火をまとった香ばしさこそ、ほんまもんの仙台牛たんです。
伊達屋では企業秘密の仕込みにて、タンの旨みと歯応えを残しつつも柔らかな肉感に。
最後にオリジナルブレンドの旨塩を振って、じゅわ～っと炭火焼きしています。
塩味が効いた脂がガツンとくる、ダテやないこのウマさ。
ちょいとだけ、本場に負けない自信があります。
炭火たん焼・極厚
2,300円
牛たんのたん元を分厚く切り出して炭火焼きに。
伊達屋に来たら、まずこれでしょ！
奇跡の霜降りシャトーブリアン
2,500円
この霜降り、まるでシャトーブリアン！
芯たん部分を切り出した柔らかな牛たんです。とろけるような肉質のため、シニアの方でも美味しく召し上がれます。希少部位のため売り切れの際はご容赦を！
牛たんシチュー
1,500円
フレンチ出身の2代目店主が、四半世紀かけてたどりついた至福の味。とろける牛たんを、まろやかでコクのあるソースが優しく包み込みます。
ソースづくりに6時間、煮込みに5時間をかけている、ダテじゃない本格洋食です。
たん石焼（野菜付）
1,750円
石焼鍋で牛たんを焼く、伊達屋オリジナルメニューです。
淡路玉ねぎの甘みとニンニクの香りがクセになります。4人で23人前を平らげたグループもいるほどの人気メニューです。
たんしゃぶ（野菜付）
1,750円
テールスープで味わう、牛たんのしゃぶしゃぶです。〆はリゾットで！
たんプルー
800円
沖縄のソーメンチャンプルーに着想を得た、伊達屋オリジナル料理。
徳島の手延べ半田めんをごま油で炒め、甘辛く煮込んだタンをトッピング。
〆にもおすすめのメニューです。
つくねセット
800円
牛たんと鶏ミンチの合い挽きを卵白であわせた、ふわっふわ！のつくねです。
タレ、チーズ単品出来ます！
たんのつくね
400円 / 1本
ジューシー的美味！たん平焼
770円
ふわとろたんカツ
800円
牛たんメンチカツ
800円
炭火たん焼
1,450円
たん石焼（野菜付）
1,750円
テールスープたんしゃぶ
1,750円
牛たんシャトーブリアン（たん芯）
2,500円
味覚の三段活用牛たんソーセージ
660円
おっさんこだわりの牛たん、グラタン、僕すかたん
700円
オーナーシェフ自慢の煮込♡牛すじ旨煮
800円
たんプルー
800円
上たんとアスパラのブラックペッパー炒め
1,000円
牛たんシチュー
1,500円
たんしゃぶ（野菜付）
1,750円
炭火たん焼・極厚
2,300円
